Artisan fumeur près de Douai et Cambrai, La Carpe d’Or à Écourt Saint Quentin propose la vente de viandes et poissons fumés dans son atelier de fumaison à Écourt-Saint-Quentin ainsi que d'autres produits frais, savoureux et faits maison (terrines, foie gras cuisiné frais, cuisses de canard confites, etc). Découvrez le savoir-faire artisanal de La Carpe d'Or : votre artisan fumeur près de Cambrai et Douai réalise le fumage du saumon et du canard selon un processus artisanal traditionnel et ancestral (salage au sel sec, fumage au bois de hêtre et tranchage manuel) ce qui lui confère un goût incomparable et des saveurs authentiques. N'hésitez pas à venir découvrir La Carpe d'Or à Écourt-Saint-Quentin et l'ensemble des spécialités de saumon et de canard élaborées et proposées à la vente par votre artisan fumeur près de Douai et Cambrai.